Comment purger les aubergines sans sel avec 2 astuces très simples qui éliminent le goût amer en un clin d’œil ?

Découvrez comment enlever le goût amer en deux temps trois mouvements :

1. Tout d’abord, laver soigneusement les légumes.
2. Trancher, ensuite, en morceaux, puis verser dans une passoire et parsemer de sel.
3. Au bout de 30 minutes, à l’aide d’une feuille absorbante, ôter les résidus.

Toutefois, comme prévu, il existe d’autres méthodes qui ne nécessitent pas l’utilisation de sodium.

Pour la première, il faut employer de l’eau :

1. Couper les aubergines, préalablement lavées, en deux dans le sens de la longueur.
2. Trancher chaque partie verticalement et horizontalement pour former des losanges.
3. Après cela, tremper les morceaux dans du liquide assez froid pendant environ une demi-heure.
4. Une fois le temps écoulé, placer les légumes dans du papier absorbant.

Quant à la deuxième méthode, il faut non seulement de l’eau, mais également du vinaigre.

1. Pour cela, mélanger les deux ingrédients dans une cuvette.
2. Y plonger, ensuite, les aubergines tranchées.
3. Au bout de 30 minutes, les presser et commencer à cuire.