Préchauffer le four à 180 degrés.
Mélanger la cassonade avec le beurre pour avoir un composé onctueux.
Ajouter l’œuf.
Incorporer la farine avec la levure, la vanille, puis les pépites de chocolat.
Mélanger rapidement et transférer le résultat dans un moule à manqué de 20 cm.
Enfourner le cookie géant aux pépites de chocolat pour environ 25 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
