Croquettes d’aubergines à la ricotta: délicieuses et très croustillantes

Name: Croquettes d’aubergines à la ricotta: délicieuses et très croustillantes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 40 g de parmesan; 2 gousses d'ail; 1 œuf; 150 g de ricotta; 30 g de chapelure; Huile d'olive; 1 aubergine; Panure: 2 œufs; Chapelure

Sonia

8 juillet 2023

Apéritif, Plats, Recettes

4,9/5 · 109 avis

Allons en cuisine pour faire ces savoureuses croquettes d’aubergines à la ricotta. Elles sont sublimes. Cette recette toute simple est parfaite pour l’apéritif ou le dîner. Petits et grands adoreront ces délices. Ils sont très croustillants et succulents. Leur préparation se fait en quelques étapes faciles. Pour la cuisson, vous pouvez les faire frire ou les enfourner, pour un résultat plus léger. Découvrez la recette et essayez-la!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20-30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

40 g de parmesan
2 gousses d’ail
1 œuf
150 g de ricotta
30 g de chapelure
Huile d’olive
1 aubergine

Panure:
2 œufs
Chapelure

Préparation

Comment faire les croquettes d’aubergines à la ricotta?

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.