Croquettes de courgettes au saumon fumé: une recette succulente et invitante

Servez ces délicieuses croquettes de courgettes au saumon fumé à vos convives en apéritif. Elles sont succulentes. Ce menu invitant fera le bonheur de tous. Vous pouvez aussi servir ces savoureuses croquettes en plat unique avec une belle salade. Je vous attends en cuisine pour réaliser ces merveilles.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4

Ingrédients

120 g de farine
1 œuf
130 g de ricotta
100 g de saumon fumé
2 courgettes
Poivre
Sel
Persil

Préparation

Comment faire les croquettes de courgettes au saumon fumé?


Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les courgettes et les râper finement.

Les saler et les mettre dans une passoire.

Les laisser égoutter une dizaine de minutes.

Hacher le saumon fumé.

L’ajouter aux courgettes.

Incorporer la ricotta, le persil haché, l’œuf, la farine, du sel et du poivre.

Bien mélanger pour avoir un composé homogène.

Les façonner en boules et les mettre sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Enfourner pour 25 minutes.

Servir les croquettes de courgettes au saumon fumé.