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Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec une pincée de sel.
Ajouter la farine avec la levure.
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Incorporer le beurre et l’huile.
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
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Éplucher les pommes et les couper en fines tranches.
Faire chauffer une quantité abondante d’huile dans une casserole.
Plonger chaque tranche de pommes dans la pâte et faire frire dans l’huile bien chaude.
Les donuts aux pommes sont prêts.
Les saupoudrer de sucre et les déguster.
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