Gâteau à la ricotta sans beurre doux et délicieux

Name: Gâteau à la ricotta sans beurre doux et délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de ricotta bien égouttée; 330 g de farine; 1 paquet de levure chimique; 230 g de sucre; 140 g d'huile; 150 g de lait; 4 œufs entiers; Sucre glace

Sonia

20 janvier 2022

Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 160 degrés.

Mélanger la ricotta avec 4 cuillerées de sucre.

Tamiser la farine et la levure.

Fouetter les œufs entiers et le sucre restant.

Verser l’huile, en continuant à fouetter, puis le lait.

Ajouter la farine avec la levure et remuer à la spatule.

Transférer les 2/3 de la préparation dans un moule de 20 cm beurré et fariné.

Insérer la ricotta à l’aide d’une cuillère en la distribuant sur toute la surface du gâteau.

Couvrir de la pâte restante.

Enfourner le gâteau à la ricotta sans beurre pour 40 minutes.

Le laisser refroidir, puis le retirer de son moule et le décorer de sucre en poudre, servir.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.