Battre les œufs avec le sucre.
Lorsqu’ils deviennent mousseux, verser l’huile progressivement, en continuant à battre.
Ajouter ensuite le lait, puis la vanille.
Tamiser la farine avec la levure.
Les verser progressivement sur le mélange.
Tamiser également le cacao dessus.
Ajouter les amandes en dernier.
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
La transférer dans un moule de 24 cm recouverte de papier cuisson.
Mélanger la ricotta et le miel dans un bol.
Verser le composé obtenu sur la pâte, en faisant des tas avec une cuillère.
Faire cuire le gâteau au cacao et à la ricotta au four durant 40 minutes.
Laisser refroidir et servir.
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