Gâteau au cacao sans gluten: gourmand et fondant

Name: Gâteau au cacao sans gluten: gourmand et fondant
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 càc de jus de citron; 1 càc de bicarbonate de soude; 185 g de poudre d'amandes; 150 g d'huile d'olive; 100 g de cassonade; 3 œufs; 14 cl d'eau; 50 g de poudre de cacao non sucré

Sonia

4 mars 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Allumer le four à 170 degrés.

Recouvrir un moule de 24 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé.

Mettre le cacao dans un bol.

Faire bouillir l’eau et l’ajouter au cacao.

Bien mélanger.

Fouetter les œufs avec la cassonade.

Ajouter la poudre d’amandes et la levure.

Verser le jus de citron, puis le mélange de cacao.

Fouetter le tout.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 40 minutes.

Démouler à froid et servir le gâteau au cacao sans gluten.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.