Ce gâteau au chocolat et au yaourt grec est le dessert parfait : ultra-moelleux, rapide à réaliser, sain et gourmand à la fois.
Recette du gâteau au chocolat et au yaourt grec
Si vous cherchez une recette de gâteau simple et savoureuse, ce gâteau au chocolat et au yaourt grec va vite devenir un incontournable.
Le secret de sa texture aérienne et fondante réside dans l’ajout du yaourt grec, qui apporte également une légère touche d’acidité pour équilibrer la richesse du chocolat.
Suivez à la lettre les étapes de la recette et vous obtiendrez un gâteau irrésistible, parfait pour accompagner un café ou une tasse de thé.
Sa simplicité et son goût intense raviront tous les gourmands lors d’un afternoon tea.
Difficulté : Très facile
Coût : Très bon marché
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Morceaux : 8
Méthode de cuisson : Four électrique
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients
- 110 g de chocolat noir
- 150 g de yaourt grec
- 90 g de farine
- 2 œufs (moyens)
- 80 g de sucre
- 60 g d’huile de graines
- 30 g de pépites de chocolat noir
- zeste d’orange
- Un demi-sachet de levure chimique
Comment préparer le gâteau au chocolat et au yaourt grec ?
- Mettez le chocolat dans un bol en verre ou en acier, puis faites-le fondre au bain-marie.
- Une fois fondu, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.
- À l’aide d’un mixeur, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance gonflée et légère.
- Cette étape garantit une texture aérienne au gâteau.
- Ajoutez progressivement le zeste d’une demi-orange, l’huile de graines et le yaourt grec tout en continuant de mélanger avec le fouet.
- Cela apportera une saveur subtile et une texture moelleuse.
- Incorporez le chocolat fondu en mélangeant délicatement, pour bien répartir son goût intense dans la préparation.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique.
- Mélangez doucement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Préparez le moule en le tapissant de papier sulfurisé ou en le graissant avec du beurre ou un agent de démoulage.
- Versez-y la pâte et nivelez la surface à l’aide d’une spatule.
- Saupoudrez de pépites de chocolat noir pour une touche gourmande supplémentaire avant d’enfourner.
- Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, qui doit ressortir légèrement humide, car le gâteau doit rester moelleux à l’intérieur.
- Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le couper.
- Votre gâteau au chocolat et au yaourt grec est prêt : moelleux, parfumé et irrésistible ! Bon appétit !