Pas besoin de sacrifier sa santé pour profiter d’un délicieux dessert. Ce cake au yaourt grec et aux cerises confites est léger, fruité et savoureux.
Recette du cake healthy
Après le cake au yaourt et aux fruits confits, je vous présente une version plus healthy. Il s’agit du cake au yaourt grec et aux cerises confites.
Grand classique des recettes de dessert, il allie douceur et fraîcheur dans une texture moelleuse irrésistible. Le yaourt grec apporte une légèreté subtile à la pâte, tandis que les cerises confites, l’orange et les raisins secs ajoutent une explosion de saveurs fruitées. Le jus et le zeste de citron complètent l’ensemble avec une note acidulée rafraîchissante.
Idéal pour le petit-déjeuner ou une collation, ce cake plaît aussi bien aux petits qu’aux grands. Accompagnez-le d’un thé parfumé ou d’un café pour un moment de détente gourmand.
Facile et rapide à réaliser, ce cake est une manière délicieuse de profiter des saveurs authentiques et naturelles des fruits confits. Un must pour vos tables festives ou pour régaler vos proches avec une touche de douceur maison.
Difficulté : Moyenne
Coût : Économique
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes de film
Portions : 6
Méthode de cuisson : Four
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 125 g de cassonade
- 250 g de yaourt grec
- 150 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- jus de citron
- zeste de citron râpé
- 100 g de raisins secs
- 50 g d’orange confite
- 50 g de cerises confites
- sucre glace
Comment préparer le cake au yaourt grec et aux cerises confites ?
- Commencez par travailler les œufs avec la cassonade à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une crème molle et mousseuse.
- Ajoutez ensuite le yaourt et l’huile de graines tout en continuant de remuer avec le fouet.
- Incorporez progressivement la farine, puis la levure chimique tamisée, en mélangeant bien.
- Ajoutez le jus de citron ainsi que les zestes râpés.
- Enfin, incorporez les raisins secs ramollis et bien pressés, l’orange confite et les cerises.
- Mélangez soigneusement.
- Versez le mélange dans un moule à plum-cake préalablement beurré.
- Faites cuire dans un four statique à 170 °C pendant 45 minutes.
- Une fois cuit, démoulez le cake au yaourt grec et aux cerises confites et laissez-le refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace.