Préchauffer le four à 180 degrés.
Tamiser la farine avec le sucre et la levure.
Fouetter les œufs avec le fromage blanc, l’huile et les 2 citrons.
Ajouter ce mélange au premier et amalgamer le tout.
Recouvrir un moule de papier sulfurisé et y transférer la préparation.
Enfourner le gâteau pour 40 minutes, puis le laisser refroidir.
Mélanger le jus d’un citron avec le sucre glace et faire chauffer le tout, à feu doux.
Badigeonner le gâteau de ce sirop.
Mettre au frais durant une demi-heure.
Servir le gâteau au citron et au fromage blanc.
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