Gâteau au citron sans gras: super bon et moelleux

Name: Gâteau au citron sans gras: super bon et moelleux
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de jus de citron; 390 g de sucre; 2 citrons (zeste râpé); 40 g de lait; 4 œufs; 280 g de farine autolevante

Sonia

27 septembre 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Battre les œufs avec 220 g de sucre dans un bol.

Tamiser la farine autolevante sur le mélange.

Parfumer du zeste râpé de citron.

Mélanger le tout.

Beurrer et fariner un moule rectangulaire de 26 x 18 cm.

Y transférer la pâte.

Enfourner pour 35 minutes, puis laisser tiédir.

Dans une casserole, faire chauffer le jus de citron avec le sucre restant pendant quelques minutes.

Laisser épaissir pour avoir un sirop.

Badigeonner le gâteau de ce composé.

Servir le gâteau au citron sans gras.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.