Préchauffer le four à 180 °C.
Battre les œufs avec le sucre.
Verser l’huile, puis le lait.
Ajouter le yaourt et battre à nouveau.
Incorporer la farine avec la levure.
Hacher le chocolat et l’insérer dans la pâte, en remuant avec une spatule.
Beurrer et fariner un moule de 20 cm.
Y transférer la pâte.
Enfourner le gâteau au yaourt et à l’huile pour une demi-heure.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
