Mélanger le beurre et le sucre dans un grand bol.
Incorporer les œufs, puis le yaourt.
Ajouter le jus et le zeste râpé du citron.
Terminer par la farine avec la levure.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Beurrer le moule et y transférer la pâte.
Enfourner le gâteau au yaourt et au citron à 180 degrés pendant une demi-heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
