Préchauffer le four à 170 °C.
Mélanger le yaourt et le sucre.
Incorporer les œufs et fouetter énergiquement.
Ajouter la maïzena en le tamisant.
Mélanger à nouveau.
Humidifier un moule de 18-20 cm.
Froisser du papier cuisson et le disposer dans le moule.
Y verser la pâte.
Enfourner pour 35 à 50 minutes.
Laisser refroidir, puis mettre au frais pour une ou deux heures.
Servir le gâteau au yaourt sans farine à 4 ingrédients.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
