Verser la farine dans un bol.
Ajouter la levure, puis le sucre et les œufs battus.
Bien mélanger, puis verser le lait progressivement, en fouettant.
Ajouter le beurre et le sel.
Mélanger à nouveau pour avoir une pâte homogène.
La mettre au frais durant une heure.
Préchauffer le gaufrier et faire cuire les gaufres au lait et au beurre de Cyril Lignac quelques minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
