Gaufres au lait et aux pommes extra moelleuses et savoureuses

Name: Gaufres au lait et aux pommes extra moelleuses et savoureuses
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de beurre; 1 kg de farine; 5 œufs; 2 kg de pommes; Sucre glace; 500 ml de lait; 2 paquets de levure chimique; 1 pincée de sel; 5 blancs d’œufs; 600 g de sucre semoule; 2 paquets de sucre vanillé

Sonia

1 novembre 2021

Pâtisserie, Recettes

Peler les pommes, les épépiner et les couper en fines lamelles.

Mettre le beurre à fondre et le laisser refroidir.

Monter 5 blancs d’œufs en neige ferme.

Fouetter les œufs et les sucres au batteur électrique.

Incorporer la farine et la levure.

Ajouter le sel et le beurre, ainsi que les pommes.

Terminer par les blancs d’œufs.

Bien mélanger tous les ingrédients.

Faire chauffer le gaufrier et cuire les gaufres au lait et aux pommes en les faisant dorer des deux côtés.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.