Faire fondre le beurre.
Mélanger les poudres ensemble.
Incorporer les œufs entiers, puis l’arôme.
Ajouter ensuite le beurre et les pignons.
Terminer par le sucre perlé.
Bien mélanger le tout.
Laisser la pâte reposer à température ambiante durant 30 minutes.
Préchauffer le gaufrier et faire cuire les gaufres liégeoises en les faisant dorer des deux côtés.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
