Réaliser du pain sans gluten qui soit à la fois moelleux, doré et savoureux, c’est possible ! Avec la meilleure recette pour des petits pains longs sans gluten, vous obtenez une mie légère et aérée, sans compromis sur le goût ni la texture.
Recette pour obtenir la meilleure recette pour des petits pains longs sans gluten
Plus besoin de chercher en boulangerie, ces petits pains faits maison surpassent toutes vos attentes. Voici la meilleure recette pour des petits pains longs sans gluten et ce n’est pas pour me vanter !
Si vous suivez à la lettre les étapes de la préparation, elle vous garantit des pains croustillants à l’extérieur et ultra tendres à l’intérieur, sans gluten ni additifs inutiles.
Elle est idéale si vous êtes intolérant, sensible au gluten ou simplement en quête d’une alternative plus digeste. Facile à préparer, elle ne demande que quelques ingrédients simples et offre un résultat bluffant.
Comment les savourer ? Ces petits pains s’adaptent à toutes vos envies. Pour le petit-déjeuner, tartinez-les de beurre et de confiture pour un réveil gourmand. Au déjeuner, ils accompagnent parfaitement une salade ou une soupe pour un repas équilibré.
Leur format allongé est parfait pour réaliser des sandwichs savoureux, garnis de légumes frais, de fromage ou de viande grillée.
Que ce soit pour un brunch, un pique-nique ou un dîner léger, ils sont toujours une excellente option !
Difficulté : Très facile
Coût : Pas cher
Préparation : 15 minutes
Repos : 3 heures
Cuisson : 25 minutes
Méthode de cuisson : Au four
Ingrédients
- 500 grammes farine à pain sans gluten
- 1 cuillère à café de sucre
- 430 g de lait tiède (ou d’eau)
- 10 g de levure de bière sèche (ou 18 g de levure fraîche)
- 30 g d’huile de tournesol (ou 20 g d’huile d’olive extra vierge)
- 7 g de sel
Comment obtenir la meilleure recette pour des petits pains longs sans gluten ?
- Premièrement, dans un grand bol, émiettez la levure.
- Ensuite, faites-la fondre avec un peu de lait tiède et de sucre.
- Puis, ajoutez la farine et le reste du lait.
- Après cela, remuez vigoureusement à l’aide d’une cuillère.
- Ensuite, ajoutez le sel et l’huile.
- Puis, continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante.
- Après cela, couvrez le bol d’une pellicule plastique.
- Ensuite, laissez la pâte lever jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 2 heures).
- Une fois la pâte levée, placez-la sur une planche à pâtisserie légèrement farinée avec de la farine de maïs.
- Puis, divisez la pâte en 5 portions égales.
- Ensuite, avec chaque portion de pâte, formez d’abord des petits pains ronds.
- Puis, aplatissez-les pour créer des pizzas, puis roulez-les pour former des rouleaux.
- Après cela, placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Ensuite, faites des entailles sur le dessus de chaque pain avec un couteau bien aiguisé.
- Puis, badigeonnez la surface des pains avec de l’huile.
- Après cela, ajoutez une pincée de fromage râpé et d’origan sur le dessus.
- Ensuite, couvrez la plaque d’une pellicule plastique et laissez lever pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, allumez le four à 220°C avec un bol d’eau à l’intérieur.
- Puis, faites cuire les pains à 220°C pendant 20 à 25 minutes en mode ventilé.
- Ensuite, assurez-vous que les petits pains sont bien colorés.
- Enfin, sortez les pains du four et laissez-les refroidir sur une grille.
- La meilleure recette pour des petits pains longs sans gluten n’a plus de secret pour vous !
