Mélangez du sel et du basilic dans un bocal et cette plante aromatique ne manquera jamais chez vous

Pour effectuer cette technique de grand-mère, alors voici les étapes à suivre :

1. Ôter les feuilles de basilic en choisissant uniquement celles qui sont en bonne santé ;
2. Bien laver et procéder de manière très délicate afin de ne pas détruire les feuilles encore fraîches ;
3. Il est aussi possible de plonger les feuilles dans un bol muni d’eau froide et de glace ;
4. Les déposer dans une passoire et les sécher avec une feuille de papier absorbant ;
5. Tapoter pour faire sécher ;
6. Bien désinfecter le bocal en verre ;
7. Déposer une couche de gros sel au fond du bocal ;
8. Y déposer les feuilles de basilic juste au-dessus ;
9. Déposer à nouveau une couche de sel ;
10. Réitérer les opérations jusqu’à ce que le bocal soit rempli à ras le bord ;
11. Ajouter un peu d’huile d’olive et fermer le bocal hermétiquement ;
12. Laisser au repos pendant une semaine et veiller à placer dans un endroit ombragé ;
13. Mettre au réfrigérateur pendant 3 ou 4 mois, une fois le bocal ouvert.