Laissez-vous tenter par ces magnifiques muffins à la noix de coco. Ils sont irrésistibles. Cette collation gourmande émerveillera toutes les papilles. Elle est tellement bonne et moelleuse. Découvrez la recette et rejoignez-moi en cuisine pour la faire.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 pincée de sel
½ paquet de levure chimique
100 ml de lait
40 g de beurre
1 œuf
60 g de sucre
125 g de farine
200 g de noix de coco râpée
Préparation
Comment faire les muffins à la noix de coco?
Préchauffer le four à 200 degrés.
Badigeonner les moules à muffins d’huile.
Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir.
Mélanger la farine avec 125 g de noix de coco râpée dans un grand bol.
Ajouter le sucre et la levure, ainsi qu’une pincée de sel.
Joindre le beurre à ce mélange.
Battre l’œuf en omelette et l’ajouter à la pâte.
Verser le lait petit à petit et fouetter vigoureusement pour avoir une pâte homogène.
La verser dans les moules.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Saupoudrer de la noix de coco restante.
Les muffins à la noix de coco sont prêts à être dégustés.