Je peux parier que vous n’avez jamais testé des muffins aux canneberges et à l’orange, n’est-ce pas ? Moelleux et parfumés, ils sont parfaits pour les fêtes de fin d’année.
Recette des muffins aux canneberges et à l’orange
Muffins tout choco, muffins à l’orange, muffins aux pommes… Il y a autant de façons de revisiter ce grand classique du petit-déjeuner américain. Aujourd’hui, je vous emmène en cuisine pour préparer des muffins aux canneberges et à l’orange.
Pour les amateurs de saveur acidulée, c’est un must-try ! Ils allient la douceur acidulée des canneberges à la fraîcheur éclatante du zeste et du jus d’orange. Chaque bouchée dévoile une texture moelleuse, grâce au yaourt et au beurre, avec une pointe de croquant apportée par les morceaux de fruits.
Idéal pour les amateurs de pâtisserie légère et raffinée, ce dessert ravira petits et grands au réveillon ou au petit-déjeuner de Noël. Servez-les avec un thé noir parfumé ou une tasse de chocolat chaud pour une expérience encore plus réconfortante.
Facile et rapide à préparer, cette recette est un incontournable pour enrichir votre table de fêtes. Offrez à vos convives un moment gourmand qu’ils ne sont pas prêts d’oublier !
Ingrédients
- 3 œufs
- 180 g de cassonade
- 250 g de farine
- 100 g de fécule de pomme de terre
- 1 pot de 125 g de yaourt nature ou aux myrtilles
- 150 ml de lait
- 75 g de beurre
- 200 g de canneberges séchées
- jus d’orange
- zeste d’orange râpé
- 1 sachet de levure chimique
Comment préparer les muffins aux canneberges et à l’orange ?
- Pour commencer, préchauffez le four à 180°C.
- Ensuite, prenez un moule à muffins et insérez des gobelets en papier.
- Si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser des moules en silicone.
- Passons maintenant à la préparation de la pâte.
- Lavez bien l’orange, récupérez à la fois la peau et le jus, puis filtrez-le.
- Dans un grand bol, mettez les œufs et la cassonade.
- Fouettez bien le tout à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée et l’amidon, puis versez le lait.
- Ajoutez ensuite le pot de yaourt et le beurre coupé en morceaux.
- Continuez à travailler la pâte avec le fouet électrique.
- Maintenant, incorporez le jus d’orange et le zeste râpé, puis ajoutez les canneberges et la levure chimique.
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
- Versez ensuite le mélange dans les moules à muffins, en veillant à ne pas trop les remplir.
- Faites cuire dans un four chaud pendant 15 à 20 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d’un muffin : s’il ressort propre, cela signifie que les muffins sont prêts.
- Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les servir.
- Enfin, profitez de cette pause agréable ou servez-les pour un délicieux petit-déjeuner !
- Vos muffins aux canneberges et à l’orange sont prêts à être dégustés !