Avez-vous déjà testé les muffins à l’orange rapides ? Croyez-moi, ils n’ont rien à envier aux versions nature ou au chocolat.
Recette des muffins à l’orange rapides
À part les classiques muffins aux chocolat, il existe d’autres recettes encore plus tentantes comme ces muffins à l’orange rapides ou encore ces muffins moelleux aux pommes et mascarpone au chocolat.
Aujourd’hui, on va tester ces petites douceurs réconfortantes à la friteuse à air. Moelleux, parfumés et légers, ils apportent une explosion de saveurs d’agrumes à chaque bouchée.
Leur préparation express et leur cuisson sans huile en font une collation healthy. Ce dessert est parfait pour les parents à la recherche d’une gourmandise rapide pour leurs enfants, les sportifs en quête d’un snack énergétique ou toute personne souhaitant se faire plaisir sans culpabilité.
Ils sont excellents au petit-déjeuner avec un café ou un thé, ou en collation légère pour accompagner une pause détente dans la journée.
Difficultés : Facile
Coût : Économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 6
Méthode de cuisson : Four électrique
Saisonnalité : Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 œuf
- 175 g de farine
- 2 cuillères à soupe de lait
- 120 g de sucre cristallisé
- 70 ml d’huile de tournesol
- Un demi-sachet de levure chimique pour gâteaux
- Une demi-orange (jus + zeste râpé)
Instruments nécessaire:
- 6 moules à muffins
- 1 mélangeur
- 1 bol
Comment préparer les muffins à l’orange rapides ?
- Coupez la moitié de l’orange, avec sa peau, en petits morceaux après l’avoir soigneusement lavée.
- Passez ces morceaux au mixeur jusqu’à obtention d’une texture finement hachée, puis mettez de côté.
- Dans un grand bol, versez l’œuf et le sucre.
- Fouettez-les vigoureusement à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et léger.
- Ajoutez l’huile petit à petit, puis incorporez la farine tamisée en continuant de mélanger avec le batteur.
- Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et homogène.
- Incorporez la levure chimique, puis ajoutez l’orange hachée.
- Mélangez bien pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Si le mélange semble trop épais, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait (deux cuillères suffisent généralement).
- Une fois le mélange bien homogène, versez-le dans des moules à muffins en les remplissant un peu plus qu’à moitié.
- Disposez les moules dans le panier de la friteuse à air.
- Faites cuire à 160 °C pendant 13 à 15 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : s’il ressort propre, les muffins sont prêts.
- Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement sur une grille.
- Avant de servir, saupoudrez les muffins à l’orange rapides de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.