Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les fraises, les équeuter et les disposer dans les empreintes du moule à muffins.
Fouetter l’œuf avec le sucre vanillé et la stévia.
Verser l’huile, en continuant à fouetter.
Ajouter le lait, puis la farine avec la levure.
Bien mélanger.
Recouvrir les fraises de la pâte.
Enfourner les muffins aux fraises pour une vingtaine de minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
