Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Porter le lait à ébullition.
Fouetter les œufs avec le sucre une dizaine de minutes au batteur électrique, puis ajouter la vanille.
Verser le lait bouillant progressivement, en continuant à fouetter.
Transférer le mélange dans un plat rectangulaire en pyrex, en le tamisant.
Enfourner les œufs au lait parfumés à la vanille au bain-marie durant une demi-heure.
Laisser refroidir complètement et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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