Fouetter les œufs avec le sucre, le lait et la vanille.
Y plonger le pain découpé en tranches, quelques secondes par face.
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre.
Faire cuire le pain perdu parfumé à la vanille quelques-unes à la fois, en les faisant dorer des deux côtés.
La cuisson peut également se faire au four à 200 degrés pendant quelques minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
