Pains au lait très doux et savoureux

Name: Pains au lait très doux et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g de farine; 31 cl de lait; 1 œuf; 3 càs de sucre; 1 paquet de sucre vanillé; 1 càc de sel; 60 g de beurre mou; 1 jaune d’œuf battu avec du lait (pour la dorure); 1 paquet de levure de boulanger

Sonia

19 octobre 2021

Pâtisserie, Recettes

Mettre l’ensemble des ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte.

Lorsque le programme est terminé, sortir la pâte et former les pains sur le plan de travail fariné.

Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer les petits pains.

Laisser lever une demi-heure.

Allumer le four et le laisser chauffer à 200 degrés.

Après le temps de levée, badigeonner les pains avec le mélange de jaune d’œuf et de lait.

Enfourner les pains au lait pour environ 10 minutes, en surveillant la cuisson, chaque four étant différent.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.