Pâte sucrée aux amandes de Pierre Hermé: une pâte à tarte très douce et savoureuse

Name: Pâte sucrée aux amandes de Pierre Hermé: une pâte à tarte très douce et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 œuf; 2 g de sel; 140 g de beurre; 75 g de sucre glace; 25 g d’amandes en poudre; 250 g de farine

Sonia

4 janvier 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,9/5 · 155 avis

Pour faire des tartes super bonnes, je vous recommande de préparer cette recette de base. Elle est très douce et croquante. La pâte sucrée aux amandes de Pierre Hermé vous permettra de réaliser toutes sortes de desserts exquis. Sa préparation est ultra simple. Le goût exceptionnel de cette pâte à tarte vous plaira. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 15 minutes

Ingrédients

1 œuf
2 g de sel
140 g de beurre
75 g de sucre glace
25 g d’amandes en poudre
250 g de farine

Préparation

Comment faire la pâte sucrée aux amandes de Pierre Hermé?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.