Rien qu’en voyant ces pâtes poêlées crémeuses, on a déjà l’eau à la bouche et imaginez lorsqu’elles sont servies à table !
Recette des pâtes poêlées crémeuses
Envie d’un bon plat de pâtes pour le dîner en amoureux ou encore pour une occasion spéciale. Préparez ces pâtes poêlées crémeuses avec saucisses et sauce à la ricotta.
Chaque bouchée combine la richesse des saucisses dorées à la perfection et la douceur veloutée d’une sauce à la ricotta. C’est très agréable en bouche !
Parfumée avec des herbes et des épices, cette recette offre un équilibre parfait entre onctuosité et saveurs intenses, le tout prêt en un rien de temps.
Si vous êtes amateur de cuisine réconfortante et généreuse, vous regretterez si vous ne testez pas cette recette. Accompagnées d’une salade croquante et d’un verre de vin blanc, ces pâtes seront LA star de la table.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de pâtes
- 3 saucisses
- 250 g de ricotta
- 1 oignon
- 300 g de tomates pelées
- vin blanc
- huile d’olive extra vierge
- sel
- parmesan râpé
- basilic frais
Comment préparer les pâtes poêlées crémeuses ?
- Pour commencer, retirez le boyau des saucisses et émiettez-les. Réservez-les de côté.
- Ensuite, prenez une grande casserole, versez-y un filet d’huile d’olive extra vierge, ajoutez l’oignon émincé et faites-le dorer à feu moyen. Incorporez les saucisses émiettées, remuez et déglacez avec du vin blanc.
- Après cela, ajoutez les tomates pelées hachées et une pincée de sel. Mélangez bien, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
- Pendant ce temps, égouttez soigneusement la ricotta, puis transférez-la dans un bol. Travaillez-la avec une fourchette jusqu’à ce qu’elle devienne crémeuse et homogène.
- Ensuite, portez une grande quantité d’eau salée à ébullition. Versez les pâtes dans l’eau bouillante et cuisez-les jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les soigneusement.
- Immédiatement après, transférez les pâtes dans la casserole contenant la sauce, puis ajoutez la ricotta. Remuez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Pour terminer, incorporez le parmesan râpé et laissez cuire encore quelques minutes pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Servez les pâtes poêlées crémeuses avec saucisses et sauce à la ricotta dans des assiettes et dégustez sans attendre.