Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les tubercules et envelopper chacun d’eux dans du papier alu.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Mélanger la crème avec l’ail, la ciboulette, du sel et du poivre.
Couper les patates suivant la longueur.
Les garnir de la crème.
Servir les pommes de terre farcies à la crème de ciboulette.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
