Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Laver soigneusement les tubercules et déposer chacun d’eux sur une feuille de papier alu.
Assaisonner et envelopper.
Faire cuire au four chaud durant 40 minutes.
Ensuite, les retirer du four et les couper en deux.
Les évider de leur chair sans toucher la peau.
Couper la moitié du fromage et tout le jambon en petits cubes.
Les mélanger avec la crème fraîche.
Assaisonner et remplir les patates de ce composé.
Parsemer du fromage râpé et remettre au four pour 15 minutes.
Les pommes de terre farcies au jambon et au gruyère sont prêtes.
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