Peler les tubercules, les rincer et les couper en rondelles.
Les faire cuire 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Les égoutter et les laisser refroidir dans un saladier.
Ajouter de l’huile, du sel et du poivre.
Les faire griller au barbecue.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients au mixeur plongeant.
Badigeonner les patates de cette préparation.
Servir les pommes de terre grillées à la sauce au persil.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
