Vous cherchez une idée originale et économique pour le dîner ? Ce poulet à l’orange et aux oignons va surprendre vos invités avec ses saveurs sucrées-salées.
Recette du poulet à l’orange et aux oignons
Avec ce poulet à l’orange et aux oignons, transformez un simple repas en une véritable expérience gustative. Franchement, vous n’avez pas marre de cuisiner le blanc de poulet comme d’habitude ?
Pour cette première recette du jour, je vous montre une préparation savoureuse pour cette viande blanche. Ce n’est vraiment pas cher et vous pouvez en préparer pour le déjeuner au travail ou tout simplement pour le dîner de dernière minute.
La chair tendre du poulet s’imprègne de saveurs sucrées et acidulées grâce à l’orange, tandis que les oignons fondent doucement pour ajouter une touche caramélisée irrésistible.
Servez ce plat avec du riz basmati ou une purée maison pour bien profiter de la sauce onctueuse. Simple à réaliser et pourtant sophistiqué dans son association de saveurs, cette recette deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire.
Difficulté : Très facile
Coût : Très bon marché
Préparation : 10 minutes
Temps de repos : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 5
Méthode de cuisson : Cuisinière
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 kg de poitrine de poulet
- 2 oranges (juteuses)
- 2 oignons (moyens)
- sel
- poivre
- 1 branche de romarin
- 2 feuilles de laurier
- huile d’olive extra vierge
- farine
- 100 ml de vin blanc
Comment préparer ce poulet à l’orange et aux oignons ?
Tout d’abord, épluchez, rincez et hachez les oignons.
Ensuite, rassemblez-les dans une grande poêle, arrosez-les d’un bon filet d’huile, salez et laissez-les flétrir à feu doux.
Puis, coupez la poitrine de poulet en tranches et trempez-les dans la farine des deux côtés pour qu’elle adhère bien.
Après cela, déplacez les oignons cuits dans un récipient et, dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile.
Chauffez l’huile et placez-y les tranches de poulet.
Laissez-les bien dorer d’un côté puis de l’autre, en leur permettant de créer une belle croûte dorée.
Ensuite, ajoutez les oignons cuits mis de côté, déglacez avec le vin blanc.
Une fois l’alcool évaporé, versez le jus d’orange dilué avec un peu d’eau (environ 200ml de jus d’orange avec 100 ml d’eau).
Enfin, ajoutez, si vous avez, deux feuilles de laurier et un brin de romarin frais ou une pincée de sel et laissez la sauce épaissir.
Assaisonnez de sel et, une fois prêt, attendez 5 minutes, portez à table et servez.
Enfin, servez le poulet à l’orange et aux oignons.