Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec la stévia.
Incorporer le beurre.
Ajouter la farine avec la levure, puis le sel.
Battre à nouveau.
Laver les pommes et les couper en tranches.
Disposer la moitié des fruits dans un moule à charnière de 22 cm recouvert de papier sulfurisé.
Les recouvrir de la pâte et l’égaliser.
Ajouter les pommes restantes en surface.
Enfourner pour une heure.
Décorer de sucre en poudre et servir le gâteau aux pommes.
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