Recette de confiture de pommes de grand-mère : la plus onctueuse et la plus parfumée

recette de confiture de pommes de grand-mère

Voici la recette de confiture de pommes de grand-mère, une préparation traditionnelle, onctueuse et délicieusement parfumée qui rappelle les saveurs d’antan.

Découvrez la recette de confiture de pommes de grand-mère

Pourquoi acheter un pot de confiture bourré de conservateurs et de sucre, alors que vous avez accès à une alternative plus saine et plus savoureuse ? 

Voici la recette de confiture de pommes de grand-mère, celle qui ne vous décevra aucunement que ce soit en termes de texture que de saveur. 

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Idéale pour tartiner un pain frais au petit-déjeuner ou pour accompagner un yaourt nature en dessert, cette confiture s’intègre parfaitement à toutes vos envies gourmandes. 

Ce qui la rend unique ? Sa simplicité, son authenticité et cette touche d’amour qui évoque les recettes transmises de génération en génération.

Préparer cette confiture, c’est retrouver un peu de nostalgie dans chaque pot, et surtout, faire le plein de saveurs naturelles, sans produits chimiques nocifs pour la santé. Une gourmandise maison à savourer sans modération.

Difficulté : Très facile

Coût : Très bon marché

Temps de préparation : 15 minutes

Repos : 2 heures

Temps de cuisson : 40 minutes 

Quantité : 700 g

Méthode de cuisson : Cuisinière

Saisonnalité : Toutes les saisons

Ingrédients 

  • 1600 g de pommes
  • 300 g de sucre
  • 2 citrons (juteux)
  • cannelle sur un bâton (environ 4cm)

Comment préparer cette recette de confiture de pommes de grand-mère ?

  1. Commencez par rincer les pommes, épluchez-les soigneusement et retirez les noyaux avant de les couper en petits morceaux. 
  2. Placez-les dans un bol pour la suite de la préparation.
  3. Ajoutez le jus de citron aux morceaux de pommes et mélangez-les pour éviter de les faire noircir.
  4. Incorporez le sucre et mélangez à nouveau pour bien répartir les ingrédients. 
  5. Laissez mariner cette préparation au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures pour que les saveurs se développent.
  6. Transférez le mélange dans une casserole, ajoutez la cannelle, puis faites cuire à feu moyen pendant environ 35 à 40 minutes. 
  7. Remuez régulièrement et écrasez les pommes avec une cuillère en bois pour obtenir une consistance homogène.
  8. Lorsque la confiture a épaissi et qu’il n’y a plus de parties liquides, retirez la casserole du feu. 
  9. Une fois refroidie, placez la confiture au réfrigérateur où elle pourra être consommée dans un délai de 15 jours.
  10. Pour réaliser des conserves, commencez par stériliser les bocaux et les bouchons en les plongeant dans de l’eau bouillante. 
  11. Retirez-les à l’aide de pinces et disposez-les, ouverture vers le haut, sur un linge propre.
  12. Remplissez les bocaux immédiatement avec la confiture bouillante, en veillant à ne pas vous brûler. 
  13. Fermez-les hermétiquement et placez-les à l’envers jusqu’à ce que le vide se forme. 
  14. Vérifiez que le centre des capsules reste enfoncé.
  15. Pour garantir la sécurité de vos conserves, replongez les bocaux fermés dans une casserole d’eau à température ambiante. 
  16. Faites bouillir pendant environ 10 minutes, laissez refroidir dans l’eau, puis récupérez-les et vérifiez à nouveau le vide.
  17. Votre recette de confiture de pommes de grand-mère est désormais prête. 
  18. Les confitures de pommes bien préparées se conservent à température ambiante pendant un an ou plus.