Si vous cherchez une recette à la fois réconfortante et originale, le crumble de pommes de terre à la sauce à la viande est fait pour vous ! Voici la recette.
Recette du crumble de pommes de terre à la sauce à la viande
Ce plat généreux allie la douceur des pommes de terre fondantes et le croustillant d’un crumble doré, le tout sublimé par une sauce à la viande savoureuse.
Ce qui rend ce crumble de pommes de terre à la sauce à la viande si particulier, c’est son mélange parfait entre simplicité et raffinement.
Facile à préparer, il reste pourtant digne des plus belles tables grâce à son mariage de saveurs équilibré et sa présentation dorée et appétissante.
Pour une touche personnalisée, variez les herbes et les épices : thym, romarin, paprika fumé ou muscade. Vous pouvez également remplacer la viande par du poulet, du poisson ou une alternative végétarienne comme des lentilles.
Côté crumble, ajoutez du parmesan ou des noisettes concassées pour un croquant encore plus gourmand.
Idéal pour un dîner convivial ou un repas familial du dimanche, ce plat se déguste parfaitement avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis.
Un verre de vin rouge ou un jus de pomme artisanal accompagnera à merveille cette explosion de saveurs !
Difficulté : Très facile
Coût : Économique
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 4
Méthode de cuisson : Four bouillant
Saisonnalité : Automne, hiver et printemps
Ingrédients
- 1,2 kg de pommes de terre
- 350 g de sauce à la viande
- 70 g de mozzarella (ou autre fromage filandreux)
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive extra vierge
- sel
- romarin
- 60 g de jambon cuit
Comment préparer la recette de crumble de pommes de terre à la sauce à la viande ?
- Commencez par faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les, laissez-les refroidir et épluchez-les.
- Ensuite, coupez la pulpe en cubes, puis récupérez-les dans un bol.
- Assaisonnez-les avec du sel, de l’huile, du romarin et de l’ail écrasé.
- Prenez un plat carré allant au four de 4 portions, saupoudrez-le d’huile et de chapelure.
- Faites une couche avec la moitié des pommes de terre dans le plat.
- Mettez ensuite sur le dessus la sauce à la viande, les tranches de jambon, le fromage râpé et presque toute la mozzarella.
- Fermez la garniture avec le reste des cubes de pommes de terre.
- Ensuite, transférez la poêle dans un four préchauffé à 200°C ventilé.
- Faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la surface devienne filandreuse et dorée.
- Sortez la poêle du four et servez immédiatement le crumble de pommes de terre, chaud et filandreux.
- Enfin, saupoudrez la surface avec le reste du fromage râpé et de la mozzarella.
- Votre crumble de pommes de terre à la sauce à la viande est prêt pour la dégustation.
