Salade colorée et savoureuse avec des haricots verts, des tomates et du thon

Sonia

7 août 2022
Plats, Recettes, Salades

Laver les haricots verts, retirer leurs extrémités avec les filaments et les faire cuire à la vapeur pendant une demi-heure.

Laisser refroidir complètement.

Faire durcir les œufs dans une casserole d’eau froide, 9 minutes à partir de l’ébullition.

Les transférer ensuite dans un bol d’eau froide et lorsqu’ils sont complètement froids, les écaler délicatement et les couper en quartiers.

Laver les tomates cerises et les couper en deux.

Mélanger l’huile avec le vinaigre, du sel et du poivre.

Laver la salade et l’essorer, puis la disposer sur une grande assiette.

L’arroser d’un peu de vinaigrette.

Ajouter le reste des ingrédients sur la salade, avec la vinaigrette restante et mélanger.

Déposer les œufs à la surface.

La salade de haricots verts aux tomates et au thon est prête.

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À propos de l'auteur,
Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.