Salade de pommes de terre crémeuse aux harengs: fraîche et savoureuse

Name: Salade de pommes de terre crémeuse aux harengs: fraîche et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 6 filets de hareng; 80 ml d’huile d’arachide; 30 ml de vinaigre de vin rouge; 1 kg de pommes de terre à chair ferme; Sel; 1 oignon rouge; Poivre; 1 càs de moutarde forte

Sonia

16 mai 2022

Plats, Recettes, Salades

Peler les tubercules, les laver et les découper en gros dés, puis les laver encore.

Les mettre dans une casserole d’eau froide salée.

Les laisser cuire 12 minutes et les laisser refroidir.

Éplucher et émincer l’oignon.

Découper le poisson en petits morceaux.

Mélanger la moutarde avec le vinaigre, du sel et du poivre.

Ajouter l’huile petit à petit, en continuant à mélanger.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier.

Mélanger et mettre au frais quelque temps.

Servir la salade de pommes de terre crémeuse aux harengs.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.