Le papier sulfurisé est un outil indispensable lors de la préparation de nombreuses recettes. S’il vous arrive de manquer de feuilles de papier sulfurisé dans votre garde à manger, ne prenez pas le risque de cuire vos aliments au four sans une autre alternative.
Si vous n’avez plus de papier sulfurisé, vous pouvez toujours compter sur cette astuce
Selon les méthodes de grand-mère, le papier sulfurisé peut être remplacé par du beurre et de la farine. Pour ce faire, vous allez beurrer le fond du moule et saupoudrer de farine dessus en s’assurant que toutes les parties du moules soient recouvertes.
L’objectif étant de ne pas faire coller la préparation, vous pouvez aussi utiliser de l’huile d’olive extra vierge pour substituer le papier sulfurisé. Pour ce faire, il convient d’imbiber le pinceau d’huile d’olive. Frottez toutes les surfaces de votre moule avec et mettez l’aliment à cuire à l’intérieur.
Le recours aux feuilles en silicone
Depuis quelque temps, de plus en plus de foyers ont recours à la feuille de silicone pour substituer le papier cuisson. Il s’agit d’une alternative écologique, mais aussi particulièrement efficace pour ne pas faire coller les aliments. Par ailleurs, vous pouvez utiliser la feuille en silicone sans danger, car cette solution ne libère pas des produits toxiques.
Les feuilles en silicone sont similaires aux feuilles de papier cuisson. La différence réside dans l’épaisseur, mais aussi le caractère maniable. En effet, vous pouvez découper les feuilles en silicone sur mesure. Vous pouvez très bien vous en servir pour la cuisson des biscuits ou encore du pain.
Ainsi, les cassettes en silicone classique sont une excellente alternative pour faire cuire les muffins ou encore les cupcakes. Le plus gros avantage est que vous pouvez les laver au lave-vaisselle.
À titre d’information, le papier sulfurisé ne doit pas être exposé à des flammes directes. En effet, il s’agit d’un produit inflammable. Par ailleurs, veuillez bien choisir les marques, car certaines feuilles de papier cuisson peuvent être difficiles à faire détacher.