Soufflés au jambon et au gruyère trop bons

Name: Soufflés au jambon et au gruyère trop bons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 2 tranches de jambon; 1 bouillon de volaille; 500 ml d’eau; 50 g de gruyère râpé; 1 noix de beurre; 6 œufs; 250 ml de lait demi-écrémé; 1 sachet de 125 g de purée

Sonia

23 août 2021

Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger le lait, le bouillon et l’eau dans une casserole.

Préparer la purée en suivant les indications sur le paquet.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Mélanger ces derniers à la purée et ajouter le gruyère.

Fouetter les blancs pour en faire de la neige ferme et les ajouter doucement au mélange.

Incorporer le jambon coupé en lanières fines.

Bien mélanger tous les ingrédients.

Beurrer les moules à soufflés et y répartir le mélange en les remplissant aux ¾.

Faire cuire au four chaud une vingtaine de minutes.

Servir les soufflés au jambon et au gruyère.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.