Tarte aux amandes sans farine à la confiture très douce

Name: Tarte aux amandes sans farine à la confiture très douce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g d’amandes; 1 œuf; 60 g de sucre; 100 g de beurre; Pour la farce: 2 blancs d’œufs; 100 g de sucre; 200 g confiture d’abricots

Sonia

8 décembre 2021

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Verser les amandes dans le mixeur et les réduire en farine.

Ajouter le beurre, le sucre et l’œuf, mixer le tout rapidement.

Disposer la pâte dans un moule de 20 cm et faire une bordure de quelques cm, farcir avec la confiture.

Battre les blancs d’œufs, puis ajouter le sucre et travailler encore un peu.

Verser la meringue sur la confiture.

Cuire la tarte aux amandes sans farine à la confiture au four à 180 degrés pendant 25 minutes.

Laisser refroidir avant de découper.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.