Laver les courgettes, les sécher et les couper en fines tranches de 3 mm.
Faire chauffer un gril, saler les légumes et les faire griller.
Couper la mozzarella en dés et les presser avec les mains.
Préchauffer le four statique à 190 degrés.
Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte avec son papier cuisson.
La piquer avec la fourchette et la saupoudrer de chapelure.
Déposer quelques courgettes dessus et les saupoudrer de sel.
Les recouvrir de 2 tranches de jambon, puis de mozzarella.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Retirer la pâte excédentaire.
Enfourner la tarte aux courgettes au jambon et aux fromages pour environ 45 minutes.
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