Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un bol, mélanger la farine avec l’œuf, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
La diviser en deux.
Étaler l’une d’elles dans un moule rond de 20 cm.
La garnir de la crème de lait.
Laver les poires, les peler et les couper en morceaux.
Les répartir sur la crème et les recouvrir de l’autre pâte après l’avoir étalée.
Bien sceller les bords.
Enfourner pour une demi-heure.
Attendre que la tarte aux poires et à la crème de lait refroidisse, puis la décorer de sucre glace et la servir.
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