Fini les excès alimentaires et place aux recettes light. Cette tarte salée aux légumes super rapide est parfaite pour le souper.
Recette de la tarte salée aux légumes super rapide
Idéale pour les soirs où l’on manque de temps, cette tarte salée aux légumes super rapide se prépare en un rien de temps. Utilisez une pâte toute prête et garnissez-la de légumes de saison, que vous pouvez faire revenir rapidement dans une poêle pour leur donner plus de saveur.
Le mélange de fromage râpé et d’œufs, assaisonné à votre goût, vient lier le tout pour créer une garniture onctueuse. En quelques minutes de cuisson, vous obtenez une tarte dorée, savoureuse et parfaitement équilibrée.
Elle peut être servie chaude ou à température ambiante, avec une simple salade verte pour un repas complet. Simple à réaliser, cette tarte est un incontournable pour un dîner rapide, sain et délicieux.
Je peux vous jurer que c’est une excellente idée de recette pour faire manger des légumes aux enfants capricieux !
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte brisée ou de pâte feuilletée
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 poivrons
- 4 tranches de fromage provola fumé
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- romarin
- huile d’olive extra vierge
- sel fin
Comment préparer la tarte salée aux légumes super rapide ?
- Pour commencer, lavez les légumes, retirez l’extrémité des aubergines et des courgettes, et coupez le chapeau des poivrons.
- Coupez ensuite tous les légumes en dés et émincez l’oignon.
- Dans une poêle, mettez l’huile d’olive extra vierge, l’ail pelé et l’oignon émincé.
- Faites chauffer à feu moyen.
- Ajoutez les légumes coupés dans la poêle, salez, et ajoutez le romarin.
- Faites cuire en remuant de temps en temps et couvrez avec un couvercle.
- Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres, puis éteignez le feu.
- Pendant ce temps, coupez la provola en petits cubes.
- Déroulez la pâte brisée froide du réfrigérateur et placez-la dans un moule rond, avec du papier sulfurisé.
- Piquez la pâte à l’aide des dents d’une fourchette.
- Versez les légumes cuits sur la pâte, puis ajoutez les cubes de provolone.
- Faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
- Une fois cuit, éteignez le four, puis coupez le tarte salée aux légumes super rapide en tranches et servez.
- Bon appétit!