Tartelettes au citron vert et à la menthe façon mojitos: des délices parfumés et riches en saveur

Name: Tartelettes au citron vert et à la menthe façon mojitos: des délices parfumés et riches en saveur
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Biscuits: Sucre glace; 20 g de sucre; 10 g de maïzena; 15 g de farine; 1 œuf; Crème: 2 feuilles de gélatine; 150 g de beurre; 6 branches de menthe; 140 g de sucre; 4 citrons verts; 4 œufs; Sirop: 1 citron vert; 5 cl d’eau; 50 g de sucre; Meringue: 1 goutte de vinaigre; 40 g de sucre; 1 blanc d’œuf

Sonia

21 octobre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Elles sont simples et élégantes à la fois. Ces tartelettes au citron vert et à la menthe façon mojitos sont spectaculaires. Elles sont rafraîchissantes et riches en saveur. Vous adorerez le mariage des textures et des goûts dans ces petits délices. Ils sont à tomber par terre. Essayez cette recette! Le résultat vous laissera sans voix.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Biscuits:
Sucre glace
20 g de sucre
10 g de maïzena
15 g de farine
1 œuf

Crème:
2 feuilles de gélatine
150 g de beurre
6 branches de menthe
140 g de sucre
4 citrons verts
4 œufs

Sirop:
1 citron vert
5 cl d’eau
50 g de sucre

Meringue:
1 goutte de vinaigre
40 g de sucre
1 blanc d’œuf

Préparation

Comment faire les tartelettes au citron vert et à la menthe façon mojitos?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.