Dans une casserole, faire caraméliser le sucre avec l’eau.
Hors du feu, incorporer les dés de beurre.
Battre les œufs avec la farine dans un bol.
Verser dessus le caramel, en filet, en fouettant le tout.
Mettre le chocolat dans un bol et le faire fondre au bain-marie.
L’ajouter au mélange préparé.
Préchauffer le four à 145 degrés.
Tapisser un moule à charnière rond de 15 cm de papier sulfurisé.
Y transférer la préparation.
Faire cuire au four pendant environ 55 minutes.
Le gâteau au chocolat et au caramel au beurre salé est prêt.
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