Voici un gâteau au chocolat fourré d’une garniture crémeuse incroyable

Name: Voici un gâteau au chocolat fourré d’une garniture crémeuse incroyable
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Garniture: 200 g de crème de cuisson 17 % MG; 15 g de maïzena; 20 cl de lait; 100 g de noix concassées; 395 g de lait concentré; Pâte: 14 g de levure chimique; 250 g de farine; 90 g de poudre de cacao amer; 160 g de sucre; 3 œufs; 10 cl d’huile; 20 cl de lait; Décoration: Noix concassées; Sucre glace

Sonia

21 janvier 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préparer la crème

Fouetter le lait avec la maïzena dans une casserole.

Ajouter le lait condensé et la crème, ainsi que les noix.

Bien mélanger et faire épaissir, en remuant sans cesse.

Laisser la crème refroidir.

Préparer la pâte

Allumer le four à 160 degrés.

Huiler un moule de 30 x 20 cm en badigeonnant à la fois le bord et le fond.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Verser le lait, puis l’huile et fouetter à nouveau.

Tamiser la farine avec la levure et le cacao.

Les ajouter au mélange, en remuant doucement.

Assembler le gâteau

Verser la moitié du composé dans le moule.

Ajouter la crème par cuillerées.

Recouvrir de la pâte restante.

Enfourner pour 55 minutes

Démouler à froid, décorer de sucre glace et de noix.

Servir le gâteau crémeux au chocolat et aux noix.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.