Vous allez adorer ces petits gâteaux aux pommes et à la confiture: ils sont gourmands et moelleux

Name: Vous allez adorer ces petits gâteaux aux pommes et à la confiture: ils sont gourmands et moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 1 pomme; 12 g de levure chimique; 200 g de farine; 8 cl de lait; 10 cl de beurre fondu; Zeste râpé d'1 citron; 100 g de sucre; 2 œufs; Confiture au choix

Sonia

15 septembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 200 °C.

Fouetter les œufs en omelette.

Incorporer le sucre et le zeste d’agrume.

Ajouter le beurre, puis le lait.

Fouetter à nouveau.

Verser la farine avec la levure.

Mélanger encore au fouet, puis avec une spatule.

Éplucher la pomme, l’épépiner et la découper en tranches.

Tapisser une plaque de papier cuisson.

Prélever une partie de la pâte avec 2 cuillères et disposer sur la plaque.

Écraser chacun des gâteaux du bout des doigts.

Mettre une cuillerée de confiture au centre dans le trou créé.

Insérer quelques tranches de pommes tout autour de la confiture.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Les petits gâteaux aux pommes et à la confiture sont prêts.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.