Chorba frik ou soupe de blé concassé saine et savoureuse

Name: Chorba frik ou soupe de blé concassé saine et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Algérienne
Ingredients: 600 g de bouillon de légumes; 200 g de tomates pelées; 80 g de pois chiches cuits; 2 càs d'huile d'olive; 1 càs de coriandre; 70 g de boulghour; 1 càs de menthe séchée; 1 pincée de piment en poudre; Sel; 2 càs de mélange de carotte; oignon et céleri hachés

Sonia

1 février 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 75 avis

La chorba frik ou soupe de blé concassé est une soupe algérienne légère et saine. Elle est en général préparée pendant le ramadan et contient de la viande. Aujourd’hui, je vous propose la version végétarienne tout aussi savoureuse et moins calorique. Cette soupe réconfortante est idéale pour le dîner. Toute la famille l’adorera. Elle est goûteuse et alléchante. Allons en cuisine pour la préparer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4

Ingrédients

600 g de bouillon de légumes
200 g de tomates pelées
80 g de pois chiches cuits
2 càs d’huile d’olive
1 càs de coriandre
70 g de boulghour
1 càs de menthe séchée
1 pincée de piment en poudre
Sel
2 càs de mélange de carotte, oignon et céleri hachés

Préparation

Comment faire la chorba frik ou soupe de blé concassé?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.