Escalopes d’aubergines farcies à la viande hachée succulentes

Name: Escalopes d’aubergines farcies à la viande hachée succulentes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 aubergines; 15 cl de crème de cuisson; 2 œufs; Fromage râpé; 1 gousse d'ail; 400 g de viande hachée; Sel; Huile de friture; Poivre; 1 oignon; Persil; 3 càs de farine

Sonia

13 avril 2022

Plats, Recettes

4,6/5 · 194 avis

Voici une recette qui vous fera apprécier les aubergines. Elles seront succulentes et invitantes. Même les petits seront conquis par ces escalopes d’aubergines farcies à la viande hachée. Leur préparation ne demande pas de grandes compétences. Il vous suffit de bien suivre mes instructions. Vos aubergines seront tellement délicieuses que tout le monde en raffolera.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

2 aubergines
15 cl de crème de cuisson
2 œufs
Fromage râpé
1 gousse d’ail
400 g de viande hachée
Sel
Huile de friture
Poivre
1 oignon
Persil
3 càs de farine

Préparation

Comment faire les escalopes d’aubergines farcies à la viande hachée?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.